24 décembre 2009
Joyeuses fêtes
Partage
Générosité
Petits Bonheurs
"Ne passons pas à côté des choses simples" (comme dit la pub de ceux qui compliquent bien les recettes !)
23 décembre 2009
Un p'tit chocolat ?
Carrés chocolat noix orange
100g de guimauve
1 orange dont on prélèvera jus et zeste
90g de beurre en dés
375g de chocolat
190g de noix grossièrement hachées
Dans une casserole à fond épais faire fondre les guimauves avec le beurre et le jus d'orange à feu doux. Ajouter le chocolat et remuer régulièrement. Quant le mélange est lisse, ajouter les noix et le zeste d'orange. Etaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et abaisser sur 2 cm environ en lissant le dessus.
Laisser durcir, découper en carré.
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Palets
150g de chocolat noir
50g d'orange confites coupées en dés (ou abricots, figues, pruneaux)
20g de pistaches vertes
40g d'amande émondées (ou 40g de noix grossièrement hachées, ou de noisettes)
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Déposer des petits tas sur une plaque froide (granite, inox, verre, marbre) sur une feuille (de papier cuisson, silicone, papier sulfurisé) et déposer un échantillonnage de fruits secs sur chaque palet. Bien laisser durcir jusqu'à ce que les disques se détachent tout seul.
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Truffes chocolat blanc noix de coco
200g de chocolat blanc à la noix de coco
10cl de crème
Noix de coco râpée pour rouler les truffes
Faire chauffer la crème, la verser bien chaude sur le chocolat en petits morceaux, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser refroidir et durcir (2h au réfrigérateur environ) embaucher des petites mains pour former et rouler les truffes!
Les truffes au chocolat noir sont là
22 décembre 2009
Esprit de Noël
L'avantage de la boite à lettre normalisée: on peut recevoir de gros paquets!
Pour Amèle: une lutine en tenue de soirée (chaine en or (!) bas dentelle et chaussures à strass!)
Pour Nawelle: un lutin qui fait penser à quelqu'un mais qui?
sens du détail
Merci Maricaillou!
Ferdinand
Eh, éh comme j'ai obtenu du temps pour moi hier (éh, éh, gniark, gniark, trop forte! Nawelle a fait ses 2h de siestes syndicales et Amèle 1h de temps calme à lire dans son lit) je vous présente Ferdinand!!
Couleurs entre les deux!
21 décembre 2009
Vacances J1
Réveil à 6h, lever à 7h30 pour l'une, 8h pour l'autre...
Amèle a baptisé le petit "Fleur" et le grand "Raymond"!
Atelier bonhommes de neige, en espérant que cette activité au grand air me donnera droit à une double dose de sieste!!!
18 décembre 2009
Spectacle de Noël
Amèle ce matin: "maman tu viens filmer le spectacle d'Henri Quatre?" (hier j'ai filmé le Père Noël et la chorale ndlr)
La mairie offre la retransmission du spectacle d'Henri Dès (qui n'a plus de moustache!!) à l'Olympia
Grosse déception: trop de neige entre l'école et la salle polyvalente, le car ne pouvait passer, la retransmission a été annulée!
17 décembre 2009
Météo
Tout le monde y met du sien pour que je réalise que Noël c'est la semaine prochaine!
16 décembre 2009
Petits gâteaux de Noël
Quelques petits gâteaux alsaciens pour parfumer la maison, accompagner les thés et à offrir sans compter!
D'après Les petits gâteaux d'Alsace de Suzanne Roth (encore merci Bénédicte!) et Petits Fours et bredele de Josiane et Jean-Luc Syren.
Anisbredle
250g de sucre en poudre
3 oeufs
15g de graines d'anis
250g de farine
Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que la pâte forme un ruban et que le sucre soit totalement fondu (entre 20 et 30 minutes). Incorporer rapidement l'anis et la farine.
Sur des plaques recouvertes de papier cuisson former les biscuits à la poche à douille lisse, laisser sécher pendant 12h dans un endroit tempéré.
Faire cuire 15 minutes à 120°.
Le socle est signe de réussite, le dessus doit rester blanc nacré.
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Leckerlis
125g d'amandes moulues, 125g d'amandes grossièrement hachées
125g de noisettes moulues, 125g de noisettes grossièrement hachées
450g de sucre en poudre
250g d'écorces d'orange en dés
250g d'écorces de citron en dés
1 cuiller à café de cannelle en poudre
2 cuillers à soupe de farine
2 cuillers à soupe de miel
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Pour le glaçage: 150g de sucre glace, 1 cuiller à café de kirsch (facultatif) et 1 cuiller à café de jus de citron, un peu d'eau tiède
Mélanger tous les ingrédients sauf les blancs d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme, les incroporer délicatement au 1er mélange. Laisser reposer une nuit.
Préchauffer le four à 150°. Abaisser la pâte sur 1cm sur une plaque recouverte de papier cuisson, faire cuire 20 à 25 minutes.
Glacer dès la sortie du four, découper en carrés et laisser refroidir.
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Sablés aux noix
125g de beurre
125g de sucre en poudre
125g de noix hachées
2 oeufs
250g de farine
1 pointe de couteau de levure
1 cuiller à café de kirsch (facultatif)
Travailler le beurre et le sucre, ajouter les noix et les oeufs. Incorporer la farine et la levure, puis le kirsch. Travailler le tout pour obtenir une pâte homogène.
Abaisser sur 3 ou 4 mm, découper à l'emporte-pièce et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire environ 10 minutes à 150°.
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Spritz
250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de beurre tempéré
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
80g de poudre d'amande
1 pincée de sel
Travailler le beurre, la farine et la levure du bout des doigts.
A part, mélanger les sucres et le sel. Ajouter l'oeuf et battre au fouet. Incorporer les amandes.
Mélanger les deux préparations et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 10 minutes à 180°
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Bien sûr ces biscuits de l'Avent se conservent longtemps dans une boite en fer blanc... mais je ne sais vraiment pas pourquoi je vous précise ça!! (message à mes collègues de patch: vous pouvez sauter le dessert ce soir!!)
15 décembre 2009
La chaussette de Nawelle
OUF! On a failli attendre, heum, heum!
Modèle The Cinnamon Patch, feutrine itou!
14 décembre 2009
Pas de sapin
Pas de boules... mais des "bowl" ...
And the winner is...
Allez, en petites foulées j'entame le marathon "esprit de Noël"! Bonne semaine!!
