03 mars 2010
Cake au miel, pignons et dattes
Extrait du Cuisine & Vins de France 132, février-mars 2010
100g de dattes
50g de pignons de pin
120g de miel liquide
150g de beurre
3 oeufs
250g de farine
1/2 sachet de levure
80g de sucre
Dénoyautez et hachez grossièrement les dattes. Faites un peu griller les pignons à sec dans une poêle et laissez-les refroidir.
Préchauffez le four à 160°.
Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le d'une cuiller à soupe de sucre.
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, les pignons grillés, et les dattes. Mélangez longuement.
Versez la pâte dans le moule, enfournez pour environ 45 min. Vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau (elle doit ressortir sèche). Laissez tiédir le cake, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.
Commentaires
merci de nous faire profiter de cette recette qui m'a l'air hummmm délicieuse !! oui oui une gourmande je suis ...
hum!!!! merci Cécile pour la recette 
tiens ,je voualis te dire que j'ai eu du mal à trouver aussi du cheddar !!! alors qu'avant j'en trouvais partout...
au fait, http://demainjefaisquoi.canalblog.com/archives/2010/02/28/17053067.html#comments...je t'en parle parce que la dernière fois, tu semblais intéressée
humm trés appétissante cette recette
bisous bonne journée
