Chez Féefils

Bidouillages, enfantillages, jardinage, cuisinage...

01 septembre 2010

Tatin ananas-coco

Dingue ça!!! je suis si pressée que je me croyais déjà mercredi! voici la recette du mercredi un mardi, une fois n'est pas coutume!!

Recette issue du dernier catalogue Mathon

1 bonne pâte feuilletée
1 ananas (ou une boite)
de la noix de coco râpée
20cl de lait de coco
20cl de crème
1 c à s de Malibu (facultatif)

Eplucher et couper l'ananas en rondelles. Préparer un caramel, le déglacer au Malibu, napper le plat, déposer l'ananas, saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée. Recouvrir de pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur. cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes. Laisser tiédir puis démouler.
Préparer une mousse en mélangeant crème et lait de coco bien frais et une cuiller à soupe de cassonade dans un grand bol avec un mixeur plongeant pendant 2-3minutes.

tatin_ananas_coco

Posté par feefils à 08:06 - Cuisinage - Commentaires [2] - Permalien [#]
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