24 septembre 2012
La pâte à crêpe de Bertrand Denis
Il est des situations où la simple crêpe ne suffit pas, alors que celle-ci se suffit à elle même !
Pour 20 à 25 crêpes (diamètre 25/26 cm)
¨ 500 g de farine de froment T45 ou T55
¨ 10 g de sel fin
¨ 50 g de sucre en poudre
¨ 3 à 4 œufs
¨ 1 L de lait entier
¨ 25 g de beurre fondu ou noisette
¨ Parfum : quelques gouttes d’extrait de vanille
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