apero - Chez Féefils

9 janvier 2013

Dip de cahuètes

Pour des raisons indépendantes de ma volonté je n'ai pas publié en temps et en heure les deux recettes de bûche testées à Noël 2012 (du coup c'est tapé et prêt à être publié pour Noël 2013!) mais voici une recette sympa pour les apéros toute l'année!...

Posté par feefils à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, végétarien

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14 décembre 2011

Petits choux au saumon fumé

Préparer les petits choux Pour la farce 200g de saumon fumé (ou de truite) quelques brins d'aneth 1/2 citron 250g de ricotta Couper le saumon en laniéres assez fines, presser un demi citron, ciseler l'aneth (selon votre goût) les incorporer à la ricotta,...

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Tags: Entrée, apéro

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2 novembre 2011

Tarte à l'oignon

Une pâte feuilletée ou brisée 2 belles cuillers à soupe de crème de sésame 3 beaux oignons Préchauffer le four à 220° Peler et émincer les oignons, les faire fondre dans une noix de beurre et un peu d'eau au besoin. Etaler la pâte sur une plaque, la piquer,...

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Tags: Entrée, apéro

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10 août 2011

Sablés aux olives

Pour une trentaine de sablés 90g d'olives noires goûteuses 175g de parmesan râpé (ou emmental) 125g de farine 125g de beurre tempéré sel, poivre Couper les olives en petits morceaux. Mélanger le beurre, la farine et le parmesan, incorporer les olives....

Posté par feefils à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, Ramadan

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21 juillet 2010

Velouté de petits pois glacé

Pour 6 verres 600g de petits pois écossés 1 oignon 1 cuiller à soupe d'huile 1 bouquet garni 20cl de crème sel, poivre 12 feuilles de menthe Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter les petits pois et 1/2 L...

Posté par feefils à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, apéro, soupe, petits pois

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5 mai 2010

Cake bacon-pruneaux-noix

Une recette du Chef Christophe Felder. Idéale pour les pique-niques ou les apéros ce cake se tranche! J'ai donné dans les cakes qui donnent une espèce de gloubi-boulga dans l'assiette, celui-ci peut se présenter élégamment à vos convives, et en plus est...

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Tags: Entrée, plat, pruneau, apéro, noix

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17 mars 2010

Tarte aux oignons orientalisante

D'après un hors-série Elle à Table 1 pâte feuilletée7 oignons moyens50g de raisins secs4 cuillers à soupe d'huile d'olives2 cuillers à café de quatre-épices2 cuillers à soupe de sucre2 cuillers à soupe de miel2 cuillers à soupe de crème fraîche Faire...

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Tags: Entrée, plat, tarte, apéro, miel, Ramadan

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27 mai 2009

Hoummos

Pour Lucie qui a des envies... ça tombe bien car avec cette recette on en fait une bonne quantité!! 350g de pois chiches2 citrons4 cuillers à soupe d'huile de colza ou d'olives4 gousses d'ailGrains de sésamesel Faire tremper les pois chiches 12h dans...

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Tags: Entrée, maghreb, apéro, pois chiche, Ramadan

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20 mai 2009

Déjeuner sur l'herbe

Archi simple, pour le pique-nique de ce midi! Une boite de sardines à l'huile, 3 cuillers à soupe de fromage frais, le jus d'un demi citron, persil, ciboulette. Mixer le tout, réserver au frais! Servir sur tartines grillées avec une salade ou en toast...

Posté par feefils à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, apéro, sardine

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6 mai 2009

La pizza

La pizza c'est rigolo, c'est vite fait, équilibré (je ne parle pas de celle au nut'!), chacune apporte sa touche au décor (j'ai beau répéter à Amèle qu'on dit "garniture" et non "décor"...) 150g de farine, 2 cuillers à soupe d'huile d'olive, 90gr d'eau...

Posté par feefils à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, apéro

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