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Chez Féefils
gouter
1 avril 2015

Biscuits et petits gâteaux

Biscuits et petits gâteaux
Tirés du livre éponyme, et parfaits pour accompagner l'excellent thé envoyé par Amélie Moelleux à la noix de coco 100g de farine, 1 cuiller à café de levure 40g de beurre 3 cuillers à soupe de crème liquide 75g de sucre 1 oeuf 4 cuillers à soupe de noix...
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26 février 2014

Biscuits pavot-citron

Biscuits pavot-citron
Pour une 30aine de biscuits 150g de farine, 100g de beurre, 80g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillers à soupe de jus de citron, le zeste d'un demi-citron, 1 cuiller à soupe de graines de pavot. Mélanger la farine, le sucre et les graines. Ajouter le...
10 février 2013

Gâteau marbré

Gâteau marbré
125g de beurre tempéré 200g de sucre 3 oeufs 300g de farine 1/2 sachet de levure 6 cuillers à soupe de lait 25g de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé ou un zeste d'orange bio Préchauffer le four à 180° Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention...
5 décembre 2012

Muffins raisins secs, flocons d'avoine et châtaigne

Muffins raisins secs, flocons d'avoine et châtaigne
Des muffins pour affronter l'hiver!! Pour 14 muffins 200g de farine de blé 50g de farine de châtaigne 50g de flocons d'avoine 60g de raisins secs 1 sachet de levure 2 oeufs 100g de sucre 25g de beurre fondu 20 cl de lait Préchauffer le four à 180°. Dans...
29 février 2012

Biscuits ardéchois

Biscuits ardéchois
In Saveurs, n° 190, Mars 2012 Pour 1kg de biscuits 200g de farine de blé 100g de farine de châtaignes 200g de sucre 3g de sel 1 sachet de levure 2 oeufs 2 cuillers à soupe de lait 4 cuillers à soupe d'huile d'olive Mélangez tous les ingrédients secs dans...
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7 décembre 2011

Pains au lait de Gontran Cherrier

Pains au lait de Gontran Cherrier
Gontran Cherrier, artisan boulanger-patissier, recette parue dans Modes er Travaux Pour 6 petits pains au lait 80g de lait en poudre 10g de levure fraîche 50g de beurre 1 oeuf 250g de farine 12 cl d'eau 5g de sel 10g de levure sèche (je l'ai oubliée je...
14 septembre 2011

Clafoutis pommes et caramel au beurre salé

Clafoutis pommes et caramel au beurre salé
4-5 pommes 3 cuillers à soupe de caramel au beurre salé 3 oeufs 100 g de farine 40 cl de lait 1 poignée d'amandes effilées Pas de sucre! (si j'ose dire!!) Préchauffer le four à 180° Eplucher et couper les pommes en gros dès, les faire revenir dans le...
23 février 2011

Moelleux au chocolat sans gluten

Moelleux au chocolat sans gluten
Une recette à garder sous le coude pour les goûters avec les petits copains intolérants au gluten! 180g de chocolat (min64% de cacao)180g de beurre tempéré150g de sucre180g de poudre d'amande4 oeufs Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat....
9 février 2011

Amandine aux poires

Amandine aux poires
Pour 6 Une très bonne pâte sablée (celle de Jean-Pierre Coffe par exemple!) 4 belles poires mûres100g de poudre d'amande100g de sucre100g de beurre tempéré2 oeufs Préchauffer le four à 220° Laver, éplucher épépiner les poires, les couper en 6. Battre...
15 décembre 2010

Gâteau patate

Gâteau patate
Après "Monsieur et Madame Patate", voici "gâteau patate"! A force de regarder la série "Treme" qui se passe dans ce quartier de la Nouvelle Orléans après le passage meurtrier de Katrina, on a des envies de bon son et de manger des écrevisses, des gâteaux...
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