Chez Féefils

Bidouillages, enfantillages, jardinage, cuisinage...

20 octobre 2010

Cake de l'écureuil

Voici donc la recette du cake aux  écrous fruits secs et au miel! 250g de farine1/2 sachet de levure3 oeufs150g de beurre200g de noix diverses concassées grossièrement (noisettes, noix, pignons, pistaches, amandes, lamelles de noix de coco séchée ...)12 pruneaux dénoyautés100g de miel liquide (suffit de le chauffer doucement ;) )50g de sucre roux Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs, le sucre et le miel. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger puis ajouter le beurre, les pruneaux coupés... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Un p'tit chocolat ?

Carrés chocolat noix orange100g de guimauve1 orange dont on prélèvera jus et zeste90g de beurre en dés375g de chocolat190g de noix grossièrement hachées Dans une casserole à fond épais faire fondre les guimauves avec le beurre et le jus d'orange à feu doux. Ajouter le chocolat et remuer régulièrement. Quant le mélange est lisse, ajouter les noix et le zeste d'orange. Etaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et abaisser sur 2 cm environ en lissant le dessus.Laisser durcir, découper en carré. ***** Palets150g... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Petits gâteaux de Noël

Quelques petits gâteaux alsaciens pour parfumer la maison, accompagner les thés et à offrir sans compter! D'après Les petits gâteaux d'Alsace de Suzanne Roth (encore merci Bénédicte!) et Petits Fours et bredele de Josiane et Jean-Luc Syren. Anisbredle250g de sucre en poudre3 oeufs15g de graines d'anis250g de farineBattre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que la pâte forme un ruban et que le sucre soit totalement fondu (entre 20 et 30 minutes). Incorporer rapidement l'anis et la farine.Sur des plaques recouvertes de papier cuisson... [Lire la suite]
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