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Chez Féefils
tajine
23 mars 2011

Tajine d'osso bucco de dinde au pesto

Tajine d'osso bucco de dinde au pesto
Un avant-goût d'été... Pour 6 6 morceaux d'osso bucco de dinde 1 oignon 1 gousse d'aïl 3 carottes2 navetsune branche de céleri un bocal de pulpe de tomates 2 cuillers à soupe de pesto 1/4L de bouillon Faire dorer les morceaux de viande dans un peu d'huile...
Posté par feefils à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tajine,  dinde,  pesto

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16 février 2011

Tagine de légumes oubliés

Tagine de légumes oubliés
Panais, topinambours, pommes de terre, marrons, abricots et pruneaux secs. Laver, couper les légumes en morceaux, faire revenir un oignon émincé et une gousse d'ail écrasée dans un peu d'huile. Ajouter les légumes (pour les marrons cela dépend du mode...
Posté par feefils à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  pruneau,  maghreb,  tajine,  miel

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7 octobre 2009

Tajine de joues de boeuf

Tajine de joues de boeuf
Une recette trouvée ici et respectée à la lettre, nous nous sommes régalés! Je n'aurai jamais cru que la viande plutôt dure à couper en cube allait devenir si fondante, façon "gigot de sept heures" (alors que je n'ai laissé "que" 5 heures sur feu très...
Posté par feefils à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat,  boeuf,  maghreb,  tajine

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10 septembre 2009

Tajine d'agneau aux aubergines confites

Tajine d'agneau aux aubergines confites
D'après Cuisine et vins de France n°129 (Sept.-Oct. 2009) Pour 6/8 1kg d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux (4cmX4 env)1kg d'aubergines1 boite 4/4 de pois chiches1 tête d'aïl1 oignon1 c à s de miel de fleur d'oranger (acacia pour moi)1 c à s...
Posté par feefils à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat,  agneau,  aubergine,  maghreb,  tajine

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23 juin 2008

Marakech Party ici aussi!

Marakech Party ici aussi!
Comme chez Les gribouillis d'Inès! Et oui après avoir vu chez Céline la tajine de son mari j'ai eu faim!! Au programme donc hier soir, ça nous a bien changé de notre régime "frites-merguez" du week-end, fête de la musique et brocante obligent! Direct...
Posté par feefils à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat,  agneau,  maghreb,  tajine

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