dessert - Chez Féefils

19 août 2009

Canicule?

Canicule ou pas? En tout cas il fait chaud! Recette de Popadesfilles, Granité au thé à la menthe3/4 de L d'eau6 branches de menthe dont on aura lavé et haché les feuilles160g de sucre2 cuillers à café de thé vert Porter l'eau à ébullition puis, hors du...

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Tags: Dessert, goûter, maghreb, Ramadan

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5 août 2009

Gâteau chocolat noir fourré chocolat blanc

Des recettes issues de Je veux du chocolat! de Trish Deseine Gâteau très léger (façon sponge cake irlandais) pour 8 ( dans un moule rectangulaire on sert le double ;) )225g de beurre mou225g de sucre225g de farine4 oeufs4 cuillers à soupe de cacao en...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau, chocolat

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22 juillet 2009

Tarte au cassis

Notre hôtesse nous ayant fourni du cassis et étant la seule à pouvoir le manger tel quel, j'ai improvisé une tarte pour réconcilier tout le monde! 60g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 100g de sucre, 4 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse on mélange le...

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Tags: Dessert, goûter, cassis, tarte

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1 juillet 2009

Ca sent les vacances!

Dernier tir groupé d'anniversaires en avance dans la classe, murs des couloirs et de la classe nus... Une recette de Sam-Sam (en augmentant un peu les proportions avec un glaçage chocolat blanc) Bon app' et bonnes vacances!!

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Tags: Dessert, goûter, gâteau, chocolat

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24 juin 2009

Dariole

Une tarte médiévale qu'Amèle a transformé en "tarte royale"! Nous avons eu l'agréable surprise d'être à Brie-Comte-Robert le dimanche où le château proposait des animations gratuites dont un stand de gastronomie médiévale. Amèle y a réalisé son propre...

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Tags: Dessert, goûter, tarte, amandes

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10 juin 2009

Clafoutis aux cerises

500g de cerises noires (burlat de préférence)4 oeufs75g de farine tamisée100g de sucre en poudre (+2 cuillers à soupe pour le plat)40cl de lait entier20gr de beurre pour le plat(1 cuiller à soupe de rhum ou de kirsch) Préchauffer le four à 210° Laver,...

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Tags: Dessert, goûter, cerise

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3 juin 2009

La Charlotte aux fraises

La vraie, pas cette "petite fille" et ses fraisi-copines, sa fraisie-maison et ses fraisies-histoires super dures à lire avec ses "fraisi" à chaque mot (le schtroumpf est bien plus simple!), non, non la charlotte qui se MANGE!! Des biscuits à la cuillèreDes...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau, fraises

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13 mai 2009

La tarte aux fraises

250g de bonnes et belles fraises Pour la pâte sablée (celle de Jean-Pierre Coffe):250g de farine175g de beurre70g de sucre1 oeuf1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé60g de poudre d'amandes Travailler le beurre en pommade. Mettre la farine en fontaine,...

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Tags: Dessert, goûter, tarte, fraise

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29 avril 2009

Prosper Youplaboum

Proust avait sa madeleine, les trentenaires ont leur Prosper... petit pain d'épice fourré au chocolat, enveloppé dans son papier marron un peu métalisé au bruit caractéristique... sa disparition a signé la fin de nos goûters officiels! C'est la larme...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau, chocolat

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7 mars 2009

Petites crèmes onctueuses au chocolat

Dessert chic pour un dimanche midi! Pour 12 petits pots 3 beaux jaunes d'oeufs50g de sucre (facultatif si il y a des amateurs de cacao)4 cuillers à soupe rases de maïzena80cl de lait entier20cl de crème fraiche (épaisse, de bonne qualité)200g de bon chocolat...

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Tags: Dessert, chocolat, crème

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