Chez Féefils

17 février 2009

Brownies cacao, pruneaux et pignons

Toujours extrait de Une cuisine tout en chocolat d'Alain Serres et Nathalie Novi 100g de chocolat noir à 70% de cacao170g de beurre150g de cassonade en poudre75g de farine1 cuiller à soupe bombée de cacao non sucré en poudre3 oeufs6 pruneaux d'Agen75g...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau, pruneau, chocolat

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10 février 2009

Soupe glacée de mangue au chocolat blanc

Une recette issue du livre d'Alain Serres et Nathalie Novi, Une cuisine tout en chocolat 75cl de lait de coco300g de chocolat blanc2 oranges2 citrons verts1 gousse de vanille1 belle mangue Râper le chocolat blanc.Faire chauffer le lait de coco, le jus...

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Tags: Dessert, chocolat, crème, mangue

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14 janvier 2009

Quelques grammes de douceur

et je ne vous dis pas combien sur la balance!!!Les pâtes à tartiner caramel-beurre-salé, cacahuète, choco-noisette avec la recette de Magloo (le 12/12/2008 je n'arrive pas à faire le lien direct)

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Tags: Caramel, Dessert, goûter

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7 janvier 2009

LA gaufre

Le comble: au moins 6cm de neige partout, -15° ce matin à 8h, et pas moyen de faire un bonhomme de neige! Amèle voulait faire toute la famille, puis seulement une Nawelle de neige, bah non! Reste une valeur sûre: la gaufre!Le Père Noël m'ayant doté d'un...

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Tags: Dessert, goûter

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4 janvier 2009

J'aime la galette, savez-vous comment?

Quand elle est bien faite, Avec du beurre dedans. Tra la la la la la la la lère Tra la la la la la la la la Tra la la la la la la la lère Tra la la la la la la la la Hé, hé: demain retour à l'école! J'espère que la maitresse est en forme!!

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Tags: Dessert, goûter, gâteau, amandes

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22 décembre 2008

Truffes au chocolat

Pour une bonne trentaine de truffes280g de chocolat riche en cacao 110g de beurre doux6cl d'eau1 jaune d'oeuf légèrement battuet au choix 1 bonne cuillère à soupe d'alcool (whisky, rhum, cognac...) ou de café fort ou de rien! Faire fondre au bain-marie...

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Tags: Dessert, chocolat

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19 décembre 2008

Bredeles aux noisettes et bredeles citron-épices

Comment occuper utilement les enfants pendant les vacances?? Ils vont faire des petits gâteaux qui rendront les grands-parents heureux (et pas peu fiers!) Bredeles aux noisettes 500g de farine250g de sucre2 oeufs250g de beurre tempéré175g de noisettes...

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Tags: goûter, sablés

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16 novembre 2008

Mafé

Je devais aller au salon MCI... un coup d'oeil aux commentaires ici et là me dissuadent de sauter dans le RER... le temps est maussade... voici donc un peu de soleil dans l'assiette! Pour 8 personnes 1kg de viande (boeuf ou épaule d'agneau ou poulet)20cl...

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Tags: plat, boeuf, carotte, Sénégal

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10 novembre 2008

Buzz de bettes!!

On le sait bien, à sauter de blog en blog ça fait naître des envies! Pour moi c'est le gratin de bettes attitude!! Ma maraichère m'en ayant mis dans mon panier jeudi, avec même sa recette, j'ai ajouté des lardons comme Rachel (qui m'a mis l'eau à la bouche!)...

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Tags: plat, bettes

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20 septembre 2008

Dat(t)es

Demain c'est la Saint Alzheimer Journée Mondiale Alzheimer voici donc deux recettes aux dattes! Oui, je sais c'est foireux comme jeu de mots, et ça s'écrit pas pareil d'abord et patati et patata, mais comme disait Desproges "il vaut mieux rire d’Auschwitz...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau, maghreb, tarte, dattes, Ramadan

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