Articles populaires – Chez Féefils

11 juin 2008

Madeleines

200g de farine180g de beurre4 beaux oeufs200g de sucre1 sachet de levure chimique1 zeste de citron ou 1 sachet de sucre vanillé Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Pendant ce temps mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau

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30 septembre 2009

Cannelés

Pour 12 cannelés 50cl de lait entier100g de farine250g de sucre glace2 oeufs entiers + 2 jaunes1 gousse de vanille50g de beurre1 cuiller à soupe de rhum Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue, laisser infuser. Mélanger le sucre et...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau

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25 août 2010

Bonbons...

Plus simple tu meurs! Une recette de Trish Deseine dans Je veux du chocolat, quand même! Féedesbétiz et Féekomsassoeur s'y collent, il faut des guimauves, des "smarties" du chocolat Faire fondre le chocolat, en déposer un peu sur la guimauve, coller un...

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Tags: goûter, chocolat, bonbons

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24 novembre 2010

Vélouté orange

800g de potiron4 belles carottes1 verre de lentilles corail1 oignon1 gousse d'ail1 cuiller à café de mélange de curry 1 cuiller à soupe d'huile d'arachide15cl de lait de coco Faire revenir l'ail, l'oignon et les carottes en tronçons dans un faitout avec...

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Tags: carotte, soupe, potiron

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13 janvier 2010

Ca se dit comment?

Cheesecake en italien? Car c'est de cela qu'il est question!! Trouvé alors que j'avais de la ricotta à utiliser rapidement, cette recette m'a aussi permis d' utiliser des spritz trop cuits! Oui, oui, je vous entends d'ici avec vos "c'est pas light" "et...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau

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11 juillet 2008

On n'attrappe pas les mouches avec du vinaigre

Tu rentres à quelle heure mon Chou? ^^ Pâte à choux 1/4 L d'eau1 cuiller à café de sucre100g de beurre1 pincée de sel150g de farine4 oeufs Préchauffer le four à 180°Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sucre, le beurre en morceaux et le sel.Quand...

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Tags: Dessert, goûter, gâteau

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7 mars 2009

Petites crèmes onctueuses au chocolat

Dessert chic pour un dimanche midi! Pour 12 petits pots 3 beaux jaunes d'oeufs50g de sucre (facultatif si il y a des amateurs de cacao)4 cuillers à soupe rases de maïzena80cl de lait entier20cl de crème fraiche (épaisse, de bonne qualité)200g de bon chocolat...

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Tags: Dessert, chocolat, crème

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20 mai 2009

Déjeuner sur l'herbe

Archi simple, pour le pique-nique de ce midi! Une boite de sardines à l'huile, 3 cuillers à soupe de fromage frais, le jus d'un demi citron, persil, ciboulette. Mixer le tout, réserver au frais! Servir sur tartines grillées avec une salade ou en toast...

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Tags: Entrée, apéro, sardine

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10 juin 2009

Clafoutis aux cerises

500g de cerises noires (burlat de préférence)4 oeufs75g de farine tamisée100g de sucre en poudre (+2 cuillers à soupe pour le plat)40cl de lait entier20gr de beurre pour le plat(1 cuiller à soupe de rhum ou de kirsch) Préchauffer le four à 210° Laver,...

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Tags: Dessert, goûter, cerise

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26 août 2009

Clafoutis de tomates cerises au thon

Maricaillou lance des défis! Elle offre le même livre (à Rachel, mon frère, moi même) et nous devons faire les recettes et lui envoyer les photos! C'est ce livre J'ai donc testé le clafoutis, impec' avec une salade, et en bouchées pour l'apéro! 200g de...

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Tags: Entrée, plat, thon

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14 octobre 2009

Soufflé au fromage

A faire si vous êtes sûr que tout le monde sera à table d'ici 45minutes!! (avec la photo finale, ce sont les deux difficultés!) Classique: 150g de comté 50g de beurre 40g de farine 40cl de lait 4 oeufs muscade Raper le comté (déléguer aux enfants!). A...

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Tags: Entrée, fromage, plat

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1 septembre 2009

Les prunes de Jésus

Vous avez peut-être déjà vu les couilles du Pape* Vous en avez peut-être déjà mangé, même sans le savoir, faut voir où le vice se cache parfois... Et bien moi je croule sous les prunes de Jésus! Et oui, c'est comme ça, Jésus est mon voisin. Je sais certain(e)s...

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Tags: Confiture, prune

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25 novembre 2009

Tarte fenouil, endive et saumon

Hé, hé, hé tout le monde a aimé "à l'insu de son plein gré" !! La pâte est une recette de la dame de la gare (la maraichère de mon Panier fraicheur) 140g de farine complète120g de yaourt nature3 cuillers à soupe d'huile d'olive1 cuiller à café de sel...

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Tags: Entrée, plat, tarte

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10 janvier 2010

Point de vue et image

de chez nous! Galette des Reines hier, pour clôturer la semaine des galettes (lundi au théâtre, mercredi au patch). 2 disques de pâte feuilletée de très bonne qualité (c'est-à-dire avec du BEURRE!) 100g d'amandes émondée et réduites en poudre 80g de sucre...

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Tags: Dessert, goûter, frangipane

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2 décembre 2009

La petite crème toute bête!

Ca ressemble à une pour laquelle on se levait tous il y a quelques années... ou encore une autre qui atteint des sommets... Pour 6 2 oeufs1 boite de lait concentré sucré2 cuillers à soupe de chocolat en poudre Délayer le lait concentré avec une fois et...

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Tags: Dessert, chocolat, crème

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6 janvier 2010

Poulet Korma

Quand il fait froid dehors, rien de tel que le soleil dans l'assiette! Un poulet découpé et sans la peau 60g d'amandes effilées30g de noix de coco râpée1 cuiller à soupe de concentré de tomate2 gousses d'ail1 oignon15g de gingembre2 cuillers à soupe d'eau...

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Tags: plat, poulet, noix de coco

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17 février 2010

Mini tourtes poulet-cheddar

D'après Cuisine et Vins de France 132, Février-Mars 2010 pour 4 350g de blancs de poulet 1 rouleau de pâte feuilletée 100g de cheddar 1 branche de céleri 2 carottes 1 oignon moyen 15cl de crème fraîche épaisse 1 bouquet de ciboulette 30g de beurre 1 oeuf...

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Tags: plat, poulet, cheddar

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27 janvier 2010

Gratin de crozets à la tomme de Savoie

Une recette du Elle à table 48 (Janv.-Fév. 2007) Pour 4/6 personnes 240g de crozets200g de tomme de Savoie200g de potiron100g de lardons2 oignons20cl de crème 2 c à s d'huile Eplucher et détailler le potiron en morceaux. Eplucher et émincer les oignons....

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Tags: plat, courge, crozets

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31 mars 2010

Cookies avoine-chocolat

Pour une quarantaine, vite faits, vite mangés! 100g de farine50 de flocons d'avoine85g de cassonade1 sachet de sucre vanillé85g de beurre tempéré coupé en petits morceaux1 oeuf battu 1 cuiller à café de levure1 cuiller à café de sel100g de chocolat noir...

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Tags: goûter, chocolat, biscuits

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7 avril 2010

Gateau au chocolat en habit de fête

Lundi c'était un nid, mais le principe est à retenir pour toutes occasions ;) c'est crousti-fondant comme dirait l'autre! Un gâteau au chocolat recouvert d'une mousse au chocolat parsemé avant d'être servi de "crêpes dentelles" brisées... Pour le gâteau...

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Tags: Dessert, gâteau, chocolat

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22 septembre 2010

Muffins à la banane

Pour 12 muffins3 bananes75g de sucre roux1 oeuf1 c à c de bicarbonate de soude100 de farine50g de maïzena 70g de beurresel Préchauffer le four à 190°.Faire fondre le beurre.Ecraser les bananes. Battre l'oeuf avec le sucre roux, incorporer le beurre fondu,...

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Tags: goûter, banane, muffin

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23 mars 2011

Tajine d'osso bucco de dinde au pesto

Un avant-goût d'été... Pour 6 6 morceaux d'osso bucco de dinde 1 oignon 1 gousse d'aïl 3 carottes2 navetsune branche de céleri un bocal de pulpe de tomates 2 cuillers à soupe de pesto 1/4L de bouillon Faire dorer les morceaux de viande dans un peu d'huile...

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Tags: tajine, dinde, pesto

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30 mars 2011

Terrine de légumes

6 ou 4 feuilles de choux selon la taille pour tapisser un moule à cake 500g de brocolis 4 carottes 4 pommes de terre à purée (Bintje, Ker Pondy, Monalisa) 1/2 botte de cresson 6 oeufs 30cl de crème sel, poivre Préparer les différentes purées (brocolis,...

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Tags: Entrée, plat, légumes

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5 décembre 2012

Muffins raisins secs, flocons d'avoine et châtaigne

Des muffins pour affronter l'hiver!! Pour 14 muffins 200g de farine de blé 50g de farine de châtaigne 50g de flocons d'avoine 60g de raisins secs 1 sachet de levure 2 oeufs 100g de sucre 25g de beurre fondu 20 cl de lait Préchauffer le four à 180°. Dans...

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Tags: goûter, avoine, châtaigne

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27 novembre 2013

Tarte aux noix

Recette du ELLE à table n°91 (Nov-Déc 2013) 125g de cerneaux de noix 100g de crème fraîche 80g de sucre 2 oeufs Pour la pâte:300g de farine, 200g de beurre, 80g de sucre glace, 1 oeuf, 1 cuiller à café de vanille en poudre. Préparer la pâte en mélangeant...

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Tags: Dessert, tarte, noix

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